Medicina a través de la comida
Costa Rica es conocida por su hermosa relación con la comida. Durante generaciones, el pueblo de Costa Rica ha utilizado la comida como medicina. Existe una cálida aceptación de integrar lo que comemos como un impacto significativo en nuestra salud y bienestar.
La base de esta filosofÃa es simple: comer alimentos reales, frescos, integrales y de origen local. Este enfoque enfatiza el uso de alimentos de origen vegetal, incluidas frutas, verduras, legumbres y cereales integrales.
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Los costarricenses ven la comida como una forma de nutrir el cuerpo y sanar el alma. Entienden que la comida no es sólo combustible para el cuerpo, sino también una fuente de consuelo y alegrÃa. Sus platos tradicionales se preparan con amor y mimo, utilizando ingredientes frescos y recetas sencillas que se han transmitido de generación en generación.​
Entonces, ¿cuál es nuestro plan?
Para la gente de Costa Rica, la comida es más que solo sustento: es una forma de conectarse con sus seres queridos, reducir el estrés y promover una sensación de bienestar. Creen en saborear cada bocado y disfrutar de las comidas con sus seres queridos. Esta práctica ayuda a reducir el estrés y promover una sensación de bienestar.
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En nuestra fundación nos inspiramos en la hermosa relación que tienen los costarricenses con la comida. Creemos que al adoptar esta filosofÃa, podemos ayudar a las personas a mejorar su salud y bienestar. Nuestras iniciativas incluyen ofrecer recursos educativos, organizar eventos y asociarnos con agricultores locales para ofrecer alimentos frescos. Estamos comprometidos a promover hábitos alimentarios saludables, fomentar el uso de alimentos frescos e integrales y compartir el placer de comer con los demás. Juntos podemos crear un mundo más sano y feliz.
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Únase a nosotros para promover la filosofÃa costarricense de la comida como medicina. Si es agricultor, chef, educador o simplemente le apasiona la alimentación saludable, hay un lugar para usted en nuestra comunidad.